Kotona piti ensimmäisenä ruveta piirakan tekoon. Takuuvarma repepti toimi jälleen kerran, kohta on piirakasta jäljellä vain muruja pellillä...
Kesän eka mustikkapiirakka
8 dl vehnäjauhoja
4 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
1 tl vaniljasokeria
250 g sulatettua margariinia
2½ dl piimää / maustamatonta jogurttia
2 kananmunaa
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon margariini ja sekoita. Erota muruseoksesta 2 dl erilleen - muru ripotellaan lopuksi mustikoiden päälle.
Lisää taikinaan piimä ja kananmunat. Sekoita kevyesti.
Levitä taikina pellille ja ripottele pohjan päälle mustikat ja erillään ollut muruseos. Paista 200 asteessa 20-30 minuuttia.
Lämpimän piirakan päälle vielä vaniljajäätelöä ja kaveriksi lasi maitoa, nam!
